Toralla S.A., con sede nell’isola di Chiloè, è una delle più importanti aziende produttrici di cozze cilene (mythilus chilensis).

L’azienda è stata fondata nel 2000 dalla famiglia Leiro ed è in grado di produrre tra le 100 e le 300 tonnellate di cozze al giorno con l’uso delle più moderne tecnologie  e del metodo di surgelazione con tunnel continuo.

Gli oltre 250 ettari d’estensione di fondale che la Cultivos Toralla S.A. gestisce, vengono sfruttati con il sistema d’allevamento long-line che permette di ottenere raccolti di quasi 12.000 tonnellate di cozze l’anno.

Un minuzioso controllo documentale dall’estrazione delle cozze dal mare fino allo stoccaggio permette di garantirne la tracciabilità. Le analisi microbiologiche di ogni lotto di prodotto certificano la qualità di tutti i prodotti.

Toralla è in grado di offrire in diverse tipologie di confezionamento (cartoni e buste):

• Polpa di cozze
• Cozze mezzo guscio
• Cozze intere

Soddisfando rigorosamente gli standard e le normative di controllo dei punti critici di qualità (APPCC e PAC), Toralla  ha ottenuto le certificazioni BRC e FRIEND OF THE SEA.

www.toralla.cl